國際教育中心自2007年創辦以來，立志辦成海西較好的留學教育服務平臺。幾年內，已陸續向海外高校輸送了大量學子。不少學生被世界名校如美國加州戴維斯、普渡大學、加拿大多倫多大學、滑鐵盧大學、英屬哥倫比亞大學、澳大利亞墨爾本大學、英國華威大學等錄取。
廈門英才學校國際部高一年課程設置：全學年完成原版美國高中教材數學、物理、化學、生物的教學任務，高一結束的同時課程全部結束。事實證明，今年的高一年全面實現預期目標。6月下旬及7月進行SAT2的第一輪復習，主要針對基礎知識。暑期用兩個星期的時間進行高強度高密度復習，模擬考和講評相結合，此謂第二輪復習。語言課程：基礎英語、雅思的聽說讀寫，有外教參與任課。校本課程：必選課程為烹飪和太極拳;自選的課程很多，在家長會上進行展示。
    廈門英才學校國際部高二年課程設置：9月開始進行SAT2的第三輪復習，直至考試前夕，此輪復習以全真模考+講評為主，查漏補缺。10月12、13日兩天到香港參加SAT2的考試，此考試成績作為申請大學時提交的一種數據。SAT2考后，高二上學期其余時間，主要是中國的會考課程和語言的教學，12月底、元月初物理、化學、生物會考，取得中國高中文憑。高二下開設的課程有英語、數學、理化生，理化生授課根據ACT考綱，高二的英語設定為雅思。ACT是美國的兩種高考之一，另外一種是SAT1.暑假補課，從放假至8月8日結束，8月9日參加雅思考試，暑假補課三個星期的雅思強化，一周的ACT課程強化。語言課程：雅思的聽說讀寫，有外教參與任課。高三下估計大部分學生大學已經申報或被錄取完畢，學生做出國前的各種準備。學校提供的課程有兩個方向，其一是GAC大學預科部分課程，包括學法指導、收集整理材料、調研調查，高等代數，當然，英語一直要上。其二是AP課程，包括數學、歷史、地理、化學等，類似大學預科，AP課程到美國比較實用，英國等不承認。